La bottarga di tonno appartiene alla storia enogastronomica delle nostra isola che si tramanda di generazione in generazione. Ha un colore uniforme che varia dal rosa chiaro al rosa scuro e la consistenza compatta. Al palato, il gusto è intenso e deciso. Provatela con un filo di olio extra vergine d'oliva fruttato o sui crostini caldi.

Ingredienti:

• uova di tonno a pinne gialle;
• sale marino.

Allergeni: pesce e prodotti a base di pesce.

Temperatura di conservazione: conservare al riparo da fonti di luce e calore. Dopo l'apertura in frigo e consumare entro 10 giorni.

Valori nutrizionali MEDI per 100 g di prodotto:

• valore energetico kj: 923;
• valore energetico kcal: 222;
• grassi: 9,7 g (di cui acidi grassi saturi: 6,5 g);
• carboidrati; 2,0 g (di cui zuccheri: 0,5 g);
• proteine: 31,2 g;
• sale: 18,2 g